活動現場
本報訊 （融媒體記者陳云青 邱用法 文/圖）近日，一場別開生面的美食互動——“大師進校園”系列活動在華僑大學拉開帷幕。活動由華僑大學旅游國家級實驗教學示范中心、泉州美食經濟研究基地、泉州晚報社“泉州味道”美食矩陣聯合發起，其獨特的魅力吸引了眾多師生參與。
活動以“‘世遺泉州·味連五洲’泉州飲食文化系列講座暨鑒賞體驗活動”為主題，國家級旅游實驗教學示范中心主任、華僑大學旅游學院的汪京強教授向大家分享“泉州潤餅菜的故事”課題，生動解讀了中華食物的特征、傳播機理以及背后的文化習俗，充分展現了中華美食文化的深厚底蘊。
作為泉州清明節特有的美食，潤餅菜承載了泉州人民對美食的熱愛與追求，包潤餅菜的“包”正是泉州城市在美食包容性的生動體現。活動還專門為學生們提供了親手體驗包潤餅菜的機會。“挺好玩的，今天的潤餅菜食材很豐富，自己動手的感覺真好。”“從北方到泉州讀書，我一來就愛上了泉州的美食，特別是潤餅菜、姜母鴨都很好吃。”學生們依次參與潤餅制作，在親手包裹餡料的過程中感受傳統美食魅力，并相互分享體驗后的驚喜與感悟。
原文鏈接：
泉州晚報：https://szb.qzwb.com/qzwb/pc/cons/202504/07/content_129359.html
泉州網：https://www.qzwb.com/gb/content/2025-04/07/content_9138493.htm
（編輯：陳慕芬）
